BRAND
"셰프의 서재"가 왜 특별한지에 대한 이야기를 들려드립니다.
브랜드 스토리
"셰프의 서재"는 17년간 쌓아온 노하우를 바탕으로 탄생했습니다. 우리는 오랜 기간 호텔과 외식업계에서 활동하며 셰프들의 마음을 깊이 이해하게 되었습니다.
셰프들이 진정으로 원하는 것은 단순한 재료가 아닙니다. 그들의 창의적 비전을 실현할 수 있는 최고의 식자재와 메뉴 개발을 위한 완벽한 파트너십을 말입니다.
우리는 셰프의 마음을 이해하고, 기업들이 원하는 메뉴를 제공할 수 있는 17년간의 노하우를 바탕으로 최고의 서비스를 제공합니다.
서재의 철학
우리는 단순한 공급업체가 아닙니다. 17년간의 경험으로 셰프를 이해하고, 기업의 성공을 위한 최고의 파트너가 되는 것이 우리의 사명입니다.
우리의 여정
15년간의 성장과 발전의 발자취
일신 푸드 설립
식품 외식 컨설팅
이마트 푸드코트 운영
전국 이마트 내 푸드코트 매장 38개 운영
왔쏘 프랜차이즈
소고기 뷔페 프랜차이즈 왔쏘 가맹점 총 15지점
다드림에프앤씨 설립
(주) 다드림에프앤씨 자회사 설립
프리미엄 호텔 납품
대명 리조트, 페어몬트, 앰버서더 호텔 등 5성급 호텔 및 리조트 납품
우리의 시설
최고의 시설과 전문 인력으로 고객의 성공을 지원합니다
먹거리 창업센터 입주 기업
서울시에서 운영하는 식품 전문 창업센터
한식, 양식, 중식 등 각 분야별 기업 메뉴 전문 셰프와 협업
전문 셰프와의 협업을 통해 혁신적인 메뉴 개발과 창업 기업의 성공을 지원합니다.
생산 라인
위생적인 식품 제조 라인
다양한 식품 제조 라인을 통해 기업의 니즈에 유동적으로 대응
최신 위생 시설과 유연한 생산 시스템으로 고객의 다양한 요구사항을 충족합니다. HACCP 인증을 받은 위생적인 식품 제조 라인
정확한 선별
한 권의 책을 고르듯 신중하게 식자재를 선별합니다.
최고의 품질
산지부터 셰프의 손끝까지 모든 과정에서 최고의 품질을 유지합니다.
영감의 전달
단순한 재료가 아닌 셰프에게 영감을 주는 귀중한 자원을 제공합니다.
셰프와의 약속
최고의 품질, 안정적인 공급, 그리고 단순한 납품업체를 넘어 셰프의 창의적인 파트너가 되겠다는 약속을 신뢰감 있는 어조로 전달합니다.
최고의 품질
엄격한 품질 기준을 통해 검증된 최고급 식자재만을 제공합니다.
- •산지별 특성에 맞는 품질 기준 설정
- •단계별 품질 검수 과정
- •신선도 유지를 위한 보관 시스템
안정적인 공급
계절과 상황에 관계없이 일관된 품질의 안정적인 공급을 보장합니다.
- •다양한 산지와의 장기 계약
- •계절별 대체 공급망 구축
- •긴급 상황 대응 시스템
창의적 파트너십
단순한 납품업체를 넘어 셰프의 창의적 파트너가 되겠습니다.
- •메뉴 개발 컨설팅 서비스
- •신규 식자재 소개 및 교육
- •트렌드 분석 및 정보 제공
우리의 약속
"셰프의 서재"는 단순한 식자재 공급업체가 아닙니다. 우리는 셰프의 창의적 영감을 위한 최고의 서재를 구축하고, 모든 과정에서 최고의 품질과 철학을 유지하겠습니다.