제품 소개
단체급식에서 스테이크를 제공하려면 손질과 커팅에 많은 인력이 필요합니다. 찹스테이크는 균일한 큐브로 사전 커팅하고 염지·연육 처리까지 완료해, 누구나 부드럽고 고소한 스테이크를 손쉽게 대량으로 낼 수 있습니다. 1인분 정량 플레이팅이 깔끔하게 떨어져 특식·행사 메뉴로 만족도가 특히 높습니다.
핵심 강점
단체급식 현장을 위한 셰프의 서재만의 차별점
🔪
손질 불필요
균일한 큐브 커팅으로 정량 배식이 쉽고 1인분 플레이팅이 일정합니다.
🥩
부드러운 육질
염지·연육 처리로 질기지 않고 누구나 부드럽게 즐길 수 있습니다.
🎉
특식·이벤트 효과
양식 특식, 부페, 기념일 메뉴로 급식 만족도를 단숨에 끌어올립니다.
🥫
소스 호환성
스테이크·데미그라스·칠리 등 어떤 소스와도 잘 어울립니다.
이런 곳에 추천합니다
학교·기업 등 단체급식 현장별 추천 포인트
학교 급식 '양식의 날'
아이들이 좋아하는 양식 메뉴로 급식 만족도를 높입니다.
기업 행사·연회
플레이팅이 깔끔해 케이터링·뷔페 메뉴로 적합합니다.
단체 특식 메뉴
기념일·이벤트 특식으로 만족도를 끌어올리기 좋습니다.
조리 가이드
- 1
냉장실에서 자연 해동합니다.
- 2
달군 팬에 센 불로 겉면을 빠르게 구워 육즙을 가둡니다.
- 3
취향에 맞는 소스를 곁들입니다.
- 4
구운 채소·감자 등 가니시와 함께 플레이팅합니다.
활용 메뉴
찹스테이크스테이크덮밥스테이크 샐러드철판볶음
* 하나의 제품으로 다양한 메뉴를 운영할 수 있어 식단 구성이 자유롭습니다.
제품 규격
| 포장 단위 | 1kg / 팩 (협의 가능) |
|---|---|
| 보관 방법 | 냉동 보관 (-18℃ 이하) |
| 유통 기한 | 제조일로부터 12개월 |
| 원산지 | 협의 (국내산/수입산 선택 가능) |
| 조리 형태 | 해동 후 구이 조리 |
| 알레르기 정보 | 소고기, 대두, 밀 함유 (제조 공정 기준) |
※ 상기 규격은 예시이며, 용량·포장 단위·원물 등급 등은 납품처 요구 사항에 맞춰 협의·조정이 가능합니다.
단체급식 대량 납품, 셰프의 서재가 함께합니다
학교·기업 구내식당 등 다양한 단체급식 현장에 맞춘 안정적인 물량 공급과 균일한 품질을 약속합니다. 용량·포장 단위·원물 등급·양념 강도는 납품처 기준에 맞춰 협의·조정이 가능합니다.
HACCP 기반 위생 생산으로 안전한 먹거리 보장
전처리·양념 완료 제품으로 조리 인력·시간 대폭 절감
표준화된 레시피로 언제나 균일한 맛과 정량 배식
냉동고 안까지 배송 (서울·경기·충남 직배송, 그 외 택배)