제품 소개
슬라이스부터 염지, 양념 숙성까지 모든 전처리를 마친 완제품입니다. 별도 손질 없이 해동 후 바로 조리할 수 있어 배식 인원이 많은 단체급식 현장에서 조리 시간과 인력을 획기적으로 줄여줍니다. 호불호 없는 친숙한 간장 양념 맛으로 학생부터 임직원까지 폭넓은 만족도를 보장합니다.
핵심 강점
단체급식 현장을 위한 셰프의 서재만의 차별점
황금 비율 숙성 양념
배·양파 등 천연 재료 기반의 간장 양념으로 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛을 냅니다.
조리 시간 단축
슬라이스·염지·양념이 모두 완료되어, 해동 후 대형 솥에 볶기만 하면 됩니다.
탁월한 활용도
불고기 외에도 덮밥·전골·비빔밥·김밥 등 다양한 메뉴로 응용해 식단 운영이 자유롭습니다.
균일한 품질
HACCP 공장에서 표준 레시피로 생산해 배치마다 맛의 편차가 없습니다.
이런 곳에 추천합니다
학교·기업 등 단체급식 현장별 추천 포인트
학교 급식
아이들이 거부감 없이 잘 먹는 친숙한 맛으로 잔반을 줄입니다.
기업 구내식당
덮밥·정식 등 회전이 빠른 메뉴로 활용도가 높습니다.
호텔·리조트
다양한 메뉴로 응용할 수 있어 대량 정량 배식에 최적입니다.
조리 가이드
- 1
냉장실에서 자연 해동합니다.
- 2
달군 팬 또는 대형 솥에 기름을 두르고 센 불에 볶습니다.
- 3
기호에 따라 양파·대파·당면·버섯 등을 추가합니다.
- 4
고기가 충분히 익으면 완성합니다.
활용 메뉴
* 하나의 제품으로 다양한 메뉴를 운영할 수 있어 식단 구성이 자유롭습니다.
제품 규격
| 포장 단위 | 1kg / 팩 (협의 가능) |
|---|---|
| 보관 방법 | 냉동 보관 (-18℃ 이하) |
| 유통 기한 | 제조일로부터 12개월 |
| 원산지 | 협의 (국내산/수입산 선택 가능) |
| 조리 형태 | 해동 후 볶음 조리 |
| 알레르기 정보 | 소고기, 대두, 밀 함유 (제조 공정 기준) |
※ 상기 규격은 예시이며, 용량·포장 단위·원물 등급 등은 납품처 요구 사항에 맞춰 협의·조정이 가능합니다.
단체급식 대량 납품, 셰프의 서재가 함께합니다
학교·기업 구내식당 등 다양한 단체급식 현장에 맞춘 안정적인 물량 공급과 균일한 품질을 약속합니다. 용량·포장 단위·원물 등급·양념 강도는 납품처 기준에 맞춰 협의·조정이 가능합니다.