제품 소개
바베큐 폭립은 손이 많이 가는 메뉴이지만, 셰프의 서재 제품은 숙성·양념을 모두 마쳐 오븐에 굽기만 하면 완성됩니다. 부페용 사전 커팅도 협의 가능해 배식 세팅이 간편하며, 푸짐한 비주얼과 부드러운 식감으로 특식·이벤트 메뉴로 만족도가 매우 높습니다.
핵심 강점
단체급식 현장을 위한 셰프의 서재만의 차별점
♨️
초간편 조리
오븐 또는 스팀 조리만으로 완성되어 별도 손질이 필요 없습니다.
✂️
사전 커팅 서비스
부페·배식용 사전 커팅을 협의할 수 있어 세팅이 간편합니다.
🍖
푸짐한 비주얼
보기만 해도 든든한 비주얼로 특식·이벤트 효과가 큽니다.
😋
부드러운 식감
깊은 숙성으로 뼈에서 살이 부드럽게 발라집니다.
이런 곳에 추천합니다
학교·기업 등 단체급식 현장별 추천 포인트
학교 급식 이벤트
특별한 날 제공하는 인기 메뉴로 급식 만족도를 높입니다.
기업 행사·뷔페
사전 커팅으로 케이터링·뷔페 세팅이 손쉽습니다.
단체 특식 메뉴
푸짐한 비주얼로 특별한 날 특식 효과가 큽니다.
조리 가이드
- 1
냉장실에서 자연 해동합니다.
- 2
예열한 오븐(약 180℃)에 넣어 굽습니다.
- 3
조리 중간 바베큐 소스를 발라 글레이징합니다.
- 4
겉면이 노릇해지면 커팅하여 제공합니다.
활용 메뉴
바베큐 폭립폭립 정식뷔페 메뉴이벤트 특식
* 하나의 제품으로 다양한 메뉴를 운영할 수 있어 식단 구성이 자유롭습니다.
제품 규격
| 포장 단위 | 1kg / 팩 (협의 가능) |
|---|---|
| 보관 방법 | 냉동 보관 (-18℃ 이하) |
| 유통 기한 | 제조일로부터 12개월 |
| 원산지 | 협의 (국내산/수입산 선택 가능) |
| 조리 형태 | 해동 후 오븐 조리 |
| 알레르기 정보 | 돼지고기, 대두, 밀 함유 (제조 공정 기준) |
※ 상기 규격은 예시이며, 용량·포장 단위·원물 등급 등은 납품처 요구 사항에 맞춰 협의·조정이 가능합니다.
단체급식 대량 납품, 셰프의 서재가 함께합니다
학교·기업 구내식당 등 다양한 단체급식 현장에 맞춘 안정적인 물량 공급과 균일한 품질을 약속합니다. 용량·포장 단위·원물 등급·양념 강도는 납품처 기준에 맞춰 협의·조정이 가능합니다.
HACCP 기반 위생 생산으로 안전한 먹거리 보장
전처리·양념 완료 제품으로 조리 인력·시간 대폭 절감
표준화된 레시피로 언제나 균일한 맛과 정량 배식
냉동고 안까지 배송 (서울·경기·충남 직배송, 그 외 택배)