생산성을 위한 최적의 육가공 솔루션
셰프의 서재

고객들과 함께 더욱 안전하고 효율적으로 주방을 함께 만들어가고 싶습니다.
최고의 전문 셰프들과 함께합니다.

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이런 기업들에게 추천해요

고객사의 다양한 고민을 함께 해결합니다

다양한 고객의 입맛에 폭넓게 대처해야하는 기업

단순 직업 만족도 직원 하락, 인건비가 부담스러운 기업

잦은 담당자 변경으로 인해 일정하지 않은 맛 인수인계 비용이 부담스러운 기업

육절기, 연육기 등 육가공 기계로 인한 안전사고, 주방 효율성이 떨어지는 기업

모든 메뉴를 직접 완벽하게 다 만들 수는 없습니다. 선택과 집중 시그니처(고부가 가치) 메뉴에 집중하세요

솔루션 (대표 제품) - [고기 肉] 시리즈

최고의 셰프들과 함께 만드는 안전하고 생산적인 주방을 위한 육가공 솔루션
현장의 실질적인 필요로 인해 탄생하였습니다

•맛있는 불고기 양념과 인건비 절감을 위한 불고기가 필요해요
•육절기를 주방에 넣기에는 주방 자리가 좁고 위험해요

-- OO 호텔

소불고기

•찹 스테이크가 너무 퍽퍽해요
•연육, 마블링 가공, 염지 과정에서 너무 많은 인건비가 소요돼요

-- OO 예식장

찹 스테이크

•대기업 워크샵에 제공할 저렴한 한식 고기 반찬이 필요해요

-- OO 리조트

매콤 양념 돼지 주물럭

간장 양념 돼지 주물럭

•조리하기 쉬운 뷔페 요리가 필요해요

-- OO 예식장

바베큐 폭립

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업무 프로세스

비용 효율적이게 최적의 솔루션을 제공하겠습니다

고객 요구사항 확인

추가 비용 발생 X

기존 제품 라인업 확인

용량 변경, 원물 등급 변경 등 협의 가능

추가 비용 발생

제품 개발

전문가 미팅

샘플제공

만족

제품 배송

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먹거리 창업센터

서울시에서 운영하는 창업허브로 다양한 혁신적인 푸드 스타트업이 입주해있습니다

전문가 네트워크

CJ 베이커리 연구소 R&D 팀장, 롯데 HMR팀 책임연구원, 삼성 웰스토리 R&D 파트장 등 서울시에서 인증한 각 분야 최고의 기업 메뉴 개발진과 파트너쉽을 맺고있습니다.

김채훈

품평회

현업 MD, 식품 전문가들을 초청하여 시식, 품평회를 통해 제품을 더욱 대중적인 입맛에 맞춥니다.

김채훈

자체 R&D Lab 보유

분광광도계, 초음파 균질기 등 맛있고 안전한 식품 개발을 위한 인프라를 보유하고 있습니다.

김채훈

생산 시설

안전하고 위생적인 생산 시설에서 대량 생산 능력까지 갖춘 믿을 수 있는 파트너입니다

🛡️안전한 먹거리

위생적 HACCP

X-RAY 금속검출기

미생물 검사

문제 발생시 100% 환불

🏭제조 능력

안정적인 수급 (연간 생산량 약 1000톤)

100종 이상의 육류 가공 능력

국내 최고수준의 설비 보유

자동화 시스템을 통한 비용절감

고객사

국내 최고의 호텔·리조트 고객사와 함께합니다

페어몬트 서울

소피텔 서울

소노캄 여수

소노벨 비발디파크

소노벨 천안

"셰프의 서재"는 각 고객사의 고유한 철학과 비전을 이해하고, 최고의 식자재를 통해 그들의 요리 철학을 완성하는 신뢰받는 공급 파트너입니다.

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